Muy buenas! Hoy os traigo la receta que preparé ayer para después de la cena. Se trata de un riquísimo Tiramisú hecho de forma distinta a la tradicional y que me encanta! El caso es que lo preparé porque preparamos una cena italiana con mis primas, toda una delicia, unos espaguetis a la carbonara, provolone y por supuesto no podía faltar un postre, ¿y qué mejor postre italiano que un tiramisú? pues eso. Así que me puse manos a la obra y cogí la receta de mi madre porque para mi sus recetas son las mejores, es muy fresquito, muy rico y es muy sencillo de preparar, así que animaos a prepararlo!
Espero que os guste y hasta la próxima!! Muchos besos!
Ingredientes (para un molde redondo pequeño de uno 15-18 cm de diámetro, si vais a utilizar uno grande simplemente doblad las cantidades):
-1 sobre de natillas "el niño" marca maizena (aunque podéis utilizar el que más os guste)
-1/2 litro de leche
-Bizcochitos de soletilla yo utilicé unos 10-12
-1/2 tarrina de Mascarpone (yo utilizo el que venden en mercadona)
-200ml de nata para montar
-Azúcar glas al gusto
-Canela al gusto
-Licor de café
-Cacao en polvo
Preparación:
1º Del medio litro de leche llenamos un vaso para disolver en él el sobre de las natillas y el resto lo ponemos en un cazo a calentar a fuego medio. Cuando hayamos disuelto el sobre de las natillas en el vaso de leche lo incorporamos en el cazo y comenzamos a remover hasta que espese bien y reservamos.
2º En segundo lugar procedemos a montar la nata (que tiene que estar bien fría, yo la saqué del frigo y la metí en el congelador unos 15-20 min) y la reservamos.
3º Cogemos el mascarpone y le añadimos azúcar glas al gusto, canela y comenzamos a mezclarlo hasta que el queso quede más suave y todo integrado.
4º A continuación echamos la mezcla del queso en la nata montada y con ayuda de una lengua pastelera la mezclamos con movimientos envolventes hasta que quede totalmente integrado.
5º Por último vamos a montar nuestro tiramisú. En un bol con leche echamos un chorrito de licor de café y procedemos a mojar los bizcochitos y a colocar una capa en el molde, encima vertemos las natillas, y volvemos a colocar otra capa de los bizcochitos, encima ponemos la mezcla de nata y queso y terminamos decorando con cacao en polvo,como podéis ver en la última foto de la derecha, corté unas tiras y las coloqué de forma que al espolvorear el cacao quedaran como cuadraditos. Yo recomiendo echar el cacao cuando vayamos a servir el tiramisú. Dejamos que cuaje y enfríe en el frigo al menos 1 hora y a servir!!!