Tarta Helada de Oreo!

Muuuuuuy buenas!! Espero que vaya todo perfecto y seguro que irá porque os traigo la receta de la tarta de oreo HELADA!! super fresquita para los días de calor y nada pesada, es un acierto seguro. Pues bien, os voy a contar cómo se me ocurrió hacer mi versión de la tarta de oreo. Yo siempre hacía la tarta que lleva cuajada y va en el frigo, pero me apetecía hacer algo distinto y la inspiración me vino con el recuerdo de una tarta que probé en el Tommy meal's de Madrid y que estaba MORTAL, pero claro, no tenía la receta (obviamente) pero he inventado la mía propia y la verdad que el invento no ha salido nada mal (en un día nos hemos zampado más de media tarta), y así nació la tarta helada de oreo. Aquí tenéis la receta!!

Ingredientes:

-500 ml de nata para montar muuuuuuuy fría (yo la saqué del frigo y la metí en el congelador una media hora)

-80 gr de azúcar

-80 gr de leche condensada

-1 terrina de queso tipo philadelphia

-2 paquetes de galletas oreo 

-1 paquete de oreo mini (opcional)

Preparación de nuestra tarta:

1º En primer lugar separamos las galletas oreo y en un bol ponemos la crema y en otro la galleta. La crema la reservamos y las galletas las trituramos con una picadora, o si no tenéis con un mortero en un bol hasta que estén bien trituradas.

2º Después ponemos en la base de nuestro molde un papel vegetal y lo engrasamos con un poco de mantequilla. El siguiente paso es mezclar la mitad de las galletas trituradas con un poco de mantequilla derretida y la ponemos en la base, la cubrimos bien, la alisamos y metemos el molde en la nevera.

 

3º El siguiente paso es poner en un bol el queso, con el azúcar, la crema de las galletas y la leche condensada y batirlo con una batidora de varillas o si no la tenéis con una varilla de mano hasta que quede una masa bien homogénea, como veis en la foto.

4º Ahora procederemos a montar la nata y para ello es muy importante que el bol en el que vamos ha hacerlo este bien frío y también las varillas (yo las metí en el frigo durante una media hora). Otro truco es poner un bol con agua fría e hielo y encima el otro bol. Yo compré en el carrefour la cajita que veis en la foto de Dr.Oetker y sirve para que la nata monte ante, dure más tiempo montada y con consistencia (para nuestra receta necesitaremos 2 sobres, pero esto es opcional, no hace falta comprarlos). Pues bien ahora sí, sacamos del congelador la nata y la ponemos en el bol y comenzamos a batir hasta que esté motada como vemos en la foto.

 5º Una vez montada la nata le echamos la mitad de la mezcla de la crema de queso y con una lengua pastelera lo vamos mezclando con movimiento envolventes para evitar que la nata se baje, una vez mezclamos el resto de la crema y volvemos ha mezclar con movimientos envolventes hasta que este todo bien mezclado. Y ahora es el momento de sacar nuestro molde del frigo y verter la mezcla en él, alisamos la mezcla y como vemos en la imagen ponemos las mini oreos en la masa y las enterramos para que al comer la tarta nos las encontremos! Nuestro último paso es con la otra mitad de las galletas trituradas espolvorearla en la masa y al congelador!! Yo la dejé congelando durante tooodo un día y lista para comer!!